La història d’un poble s’explica també a través dels seus comerços… 11 comerços de sa Pobla han rebut el distintiu d’Emblemàtics del Govern de les Illes Balears. Cada setmana entrevistarem els propietaris d’aquests establiments perquè darrere cada mostrador hi ha una història. El nostre darrer convidat ha estat en José Luis, del Forn Can Paco.
El Forn Can Paco va obrir les portes l’any 1969 de la mà de Paco i Encarna, dedicant-se inicialment a abastir la zona turística de Mallorca. El 2000, el seu fill José Luis Jaume va prendre les regnes del negoci, enfocant-lo cap a la producció tradicional i de qualitat, fet que l’ha portat a ser finalista de Sa Llesca d’Or i guanyar l’Estrella Dir Informàtica. A més del pa artesanal, el forn destaca per les seves ensaïmades, croissants i productes de temporada com les espinagades i coques de Sant Antoni.
