Hi ha relleu generacional a l’ofici de forner? Hem parlat amb un forner que fa molts d’anys que s’hi dedica, d’ençà que va començar a fer feina, quan tenia només 14 anys. Ell és en Tomeu Crespí Cantallops, més conegut a sa Pobla com Tolo Cero, de la família del forn Cas Cero. Parlam de la història del forn, de l’ofici, dels forns d’aquí, de sa Pobla, i de com el món s’ha globalitzat i les grans superfícies han anat menjant terreny a les petites botigues locals
Enllaç permanent:
