Hem conegut la història del Forn de sa Plaça d’Artà i les seves galletes ARTAsanes. La gerent, Antònia Joan, ens ha explicat la seva història i la volta que varen donar al negoci especialitzant-se en les galletes d’oli. Un producte de qualitat, sense cap additiu, elaborat de forma artesana i amb molta estima al darrere. Actualment, fan nou tipus de galletes i les seves bosses arriben a tots els racons de Mallorca. Tot un gir que els ha permès assegurar el relleu generacional i sobreviure en un context en què molts de forns tradicionals estan abaixant la persiana.
Enllaç permanent:
